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かば旦那(@kaba_danna)です。
いつもは燻製について書いていますが、
今回は「めんつゆでつけるサーモンの漬け」の作り方を紹介します。
ふるさと納税で購入したサーモンが届いたので、作ってみました。
サーモンを切って漬け込むだけなので、簡単ですが、
どんぶりにしてもいいですし、酒のつまみにしてもいいので使い勝手がいいです。
そして、なによりおいしいです。
ぜひ一度お試しください。
食材
食材については以下の通りです。
- サーモン 300g
- めんつゆ(2倍濃縮) 150ml
- しょうがチューブ 小さじ1はい
- ごま油 小さじ2はい
- 燻製コショウ 少々
サーモンは「ふるさと納税」で購入しました。
総量1kgですが、小分けされているので、とても使いやすいです。
また、今回は以前作成した燻製コショウを使いましたが、
スーパーなどで購入できる普通のコショウでも大丈夫です。
![かば旦那](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_qirqrn-150x150.jpg)
燻製コショウを使うとさらにおいしくなるよ
サーモンの漬けの作り方
1. めんつゆ、しょうがチューブ、ごま油、燻製コショウを
混ぜ合わせてつけだれを作る
2. サーモンを一口大の大きさに切る。
3. 一口大に切ったサーモンを1で作ったつけだれに
しっかりと全体がひたるようにつける。
![](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_0255-1024x576.jpg)
漬け込み状態
4. 冷蔵庫に入れて、6時間以上漬け込む。
5. 出来上がり
![](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_0257-1-1024x576.jpg)
出来上がり状態
漬け込んでいる間のオススメの時間の使い方
スーパー銭湯にいってお風呂あがりにサーモンの漬けで一杯
スーパー銭湯に行って、ゆっくりしたあとに家に帰った後に
サーモンの漬けで一杯というのはどうでしょう。
風呂上り、ビール、サーモンの漬け。。。最高ですね。
燻製でおつまみのバリエーションを増やして一杯
燻製をして、おつまみのバリエーションをふやしてみてはいかがでしょうか。
いがいかもしれませんが、燻製にはビールやワインも合うのですが、日本酒も合います。
なにより、サーモンの漬けが日本酒に合います。
一度お試しください。
読書をして知識を得る
まとまった時間が取れるので、読書をするのもおすすめです。
なかなかまとまった時間は取るのが大変です。
待ち時間が長いので、この機会に読書をして知識を増やしましょう。
編み物で実用的なものを作る
編み物で普段使いできるものを作成するのもおすすめです。
編み物で普段使いするものを作成することで、普段の生活にいろどりを出せるのはいいですよね。
まとめ
今回は「めんつゆでつけるサーモンの漬け」の作り方を紹介しました。
簡単においしくできるので、ぜひ作ってみてください。
ちなみに今回のサーモンの漬けは漬け丼になりました。
![](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_0259-1024x576.jpg)
![かば旦那](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_qirqrn-150x150.jpg)
いくらは高くて手が出ませんでした。。。
ではでは。。。
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