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かば旦那(@kaba_danna)です。
今回はみんな大好き不二家さんのカントリーマアムを燻製しました。
そのままでも、しっとりおいしいカントリーマアムですが、
燻製すると、コーヒーによくあう大人の味に仕上がりました。
今回はカントリーマアムの燻製について書きます。
また、ほかにもいろいろ燻製しているので、良ければご覧ください。
簡単にカントリーマアムを燻製する方法
甘味
- カントリーマアム
ほかに準備するもの
- アルミホイル
- ステンレスボウルx2
- バーベキュー用の焼網x1
- スモークウッドx1
全てホームセンターで揃います。
また、スモークウッドは以下のようなものです。
ホームセンターのアウトドア売り場に売っています。
スモークウッドの選び方については以下をの記事を参照ください。
簡単にカントリーマアムを燻製する方法
1. スモークウッドをコンロで火を付け、
下の図のようにカントリーマアムを30分~1時間燻製します。
今回はスモークウッドはヒッコリーを使いました。
![](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/01/燻製絵-1.png)
![](https://www.yasaidon.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC_0233-1024x576.jpg)
2. 燻製後、30分~1時間空気にさらします。
3. 出来上がり
今回のワンポイント
今回のワンポイントは特にありません。ただ、燻すだけです。
燻製の天敵である表面の水分もほとんどありませんので、
失敗することも少ないと思います。
カントリーマアムを燻製したことによる変化
カントリーマアムはもともとしっとりして、甘く、上品な味です。
燻製をすると、上品な味に燻製の香りがつき、大人な味になります。
特にコーヒーを飲まれる方には、一緒に食べると組み合わせバツグンです!!
カントリーマアムの燻製まとめ
今回はみんな大好き不二家さんのカントリーマアムを燻製しました。
カントリーマアムはもともと上品な味ですが、
燻製をすると、燻製の香りがつき、大人な味になります。
コーヒーとの相性はバツグンですので、
仕事や勉強のちょっとした合間に食べたくなるお菓子になります。
ぜひ、試してみてください!!
私が燻製をはじめたきっかけに一つに「いぶり暮らし」という漫画があります。
びっくりするような意外な燻製が描かれており、とても参考になります。
ぜひ、一度読んでみてください。
ではでは。。。
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