【簡単】自宅でチルド餃子を燻製してみた。【付けダレなしでもおいしい】

燻製
DSC_0077
スポンサーリンク

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村 人気ブログランキング

かば旦那(@kaba_danna)です。

今回、紹介する燻製チルド餃子簡単に作ることができます。

現在、コロナウイルス感染症がおさまらない中、

外に飲みに行くことが難しいですが、

ビールにもハイボールにもよく合いますので、

家飲みのおともにぜひ試してみてください。

スポンサーリンク

燻製チルド餃子の自宅での作り方

食材

必要な食材はこちら

  • チルド餃子

以上

ほかに準備するもの

  • キッチンペーパー
  • フライパン
  • アルミホイル
  • ステンレスボウルx2
  • バーベキュー用の焼網x1
  • スモークウッドx1

全てホームセンターで揃います

また、スモークウッドはこんなのです。ホームセンターのアウトドア売り場に売っています。


スモークウッドの選び方については以下をの記事を参照ください。

燻製初心者にオススメのスモークウッドの種類

作り方

1. チルド餃子をキッチンペーパーで水気を取って、キッチンペーパー上で、1時間程度自然乾燥します。

2. スモークウッドにコンロで火を付け、チルド餃子を30分~1時間燻製します。今回はスモークウッドはさくらを使いました。

燻製方法
燻製前
燻製後
かば旦那
かば旦那

少し燻製の色が付きました。

スモークウッドさくら

3. あとは、チルド餃子の袋に記載の作り方通りに作りましょう。(以下は日本ハム製の羽根付き餃子の作り方です。)

3-1. フライパンに油をしきます。

3-2. 火をつける前に「羽根の素」をフライパンに広げ、餃子を上に並べます。

3-3. 中火で約6分、羽根全体がきつね色になるまでじっくりと焼き上げます。

完成写真

3-4. 火を止めて、皿をひっくり返して餃子にかぶせ取り出してください。

今回のワンポイント

チルド品ですので、しっかり水気を取りましょう。

水気が取れていないと、酸っぱくなったり、苦くなることがあるので、気を付けましょう。

今回、付けだれにラー油をたっぷり入れたところ、薫香がラー油に負けました。

かば旦那
かば旦那

ラー油に負けただと。。。

ラー油たっぷりの餃子もおいしいですが、燻製チルド餃子を余すことなく楽しむには

ラー油は少なめにしましょう。

付けだれなしでも、薫香が付いているので、おいしいです。

まとめ

今回は、チルド餃子を燻製しました。

簡単に作ることもできますし、ビールにもハイボールにもよく合います

家飲みのおともにもおすすめですので、ぜひ一度試してみてください。

少しでもお役に立てると嬉しいです。

私が燻製をはじめたきっかけに一つに「いぶり暮らし」という漫画があります。
びっくりするような意外な燻製が描かれており、とても参考になります。
ぜひ、一度読んでみてください。

いぶり暮らし 1巻【電子書籍】[ 大島千春 ]

ではでは。。

コメント